NI UNA DIETA MAS! - Daniela Jakubowicz. - 9789504917823
¡Ni una dieta más! (de la Dra. Daniela Jakubowicz) es una obra enfocada en la endocrinología, la nutrición y el metabolismo, orientada a combatir el sobrepeso y los trastornos metabólicos sin recurrir a restricciones calóricas extremas.
El libro se estructura en torno a los siguientes pilares:
Ritmo circadiano y reloj biológico: La autora explica cómo el horario en que se ingieren los alimentos afecta la producción de hormonas (como la insulina, el cortisol y la ghrelina) y cómo el metabolismo procesa la energía de forma totalmente distinta según el momento del día.
El valor de un desayuno abundante: Postula que la clave para controlar el apetito y la ansiedad por los dulces durante la tarde/noche es consumir un desayuno rico en proteínas y carbohidratos complejos al comenzar la jornada.
Control de la ansiedad y la insulina: Ofrece pautas para estabilizar los niveles de azúcar en sangre, reducir la adicción a las harinas y azúcares refinados, y evitar el "efecto rebote" característico de las dietas restrictivas tradicionales.
Es un manual muy popular entre quienes buscan una alternativa científica para mejorar su relación con la comida, regular desequilibrios metabólicos y lograr un peso saludable de forma sostenible.
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